沈师傅鸡蛋干我想大家都吃过吧。它口感Q弹，味道香嫩，富含丰富的蛋白质，它不仅能当作零食，还可以通过烹饪制作成各种美味的菜肴哟。今天就来给大家分享一个凉拌鸡蛋干的做法，下饭下酒都非常不错的凉拌鸡蛋干。做法非常简单，大家要是喜欢这道菜，一定要尝试一下。
　　材料：鸡蛋干
　　辅料：大葱、香菜
　　调料：孜然粉、香油、香醋、大蒜、白芝麻、白糖、生抽、食盐

　　做法：
　　1.把鸡蛋干切成长条装入一个大碗中。
　　2.大【葱从中间划开后切成葱丝。
　　3.香菜一把，摘洗干净后切成长段（要是不喜欢香菜可以不放）。
　　4.然后把香菜「、葱丝和鸡蛋干放入大碗中※。
　　5.大蒜切成蒜末后放入碗中，再烧一些热油浇▆在蒜末上，这样能去除大蒜的辣味，还会有ω一种蒜香。碗中再〗加入2克孜然粉、3克香油、3克香醋、1克白糖、2克生抽、1克食盐和她受重傷昏迷之后适量熟白芝麻，把所有调料搅拌融化。
　　6.把准备好ω　的料汁一起倒入碗中搅拌均匀。
　　这样一道美味的下酒菜就做好啦！大家还可以根据自己的喜好放◆一些胡萝卜丝、黄瓜◎丝等食材。如果喜欢吃辣是劉沖光，还可以加入适量的辣椒︾油，味道更香。